פיסה

הסתכל על סכיני שף באתר Chovm.com. הם כלי נהדר לקיצוץ ולחתוך הרבה ירקות בבת אחת. חלק העקב הרחב של הסכין מעניק לה את היכולת לעמוד בלחץ כבד יותר מהחיתוך, מה שאומר שהיא מתאימה לחיתוך מזונות קשים כמו תפוחי אדמה או פרסניפל. לסכיני שימוש יש צורה דומה לסכיני שף, אך הם קטנים ודקים יותר. לחלק מה{keyword אלו יש קצה חד שמתכווץ כלפי מעלה לכיוון עמוד השדרה כדי לאפשר עבודה מורכבת יותר. הם מתאימים לקיצוץ מזון וירקות קטנים יותר כמו שאלוט.

סכיני חיתוך הם בעלי להב קצר, דק, בגודל שווה עם קצה מחודד. הן קלות משקל פיסה וקל לטפל בהן. זה הופך אותם לכלים טובים לחיתוך, חיתוך וחיתוך פירות וירקות. הם יכולים לשמש גם לקילוף, חיתוך והסרת זרעים. לסכיני לחם יש להב ארוך, בגודל שווה עם קצה משונן חד כמו מסור. הם מיועדים בעיקר למזון רך, והם משמשים בדרך כלל לחיתוך כל מיני לחם, כולל לחם קרום, באגטים, בייגל ולחמניות.

חנות לסכינים גילוף המוכרות גם כסכיני חיתוך ללקוחות. הם דקים וארוכים פיסה מתחדדים לנקודה חדה. הם טובים להגשת בשרים כמו עוף, חזיר, כבש או בקר. כמו כן, סיטונאים יכולים למצוא כאן גם סכיני קצבים. הם טובים לקצוץ בשר נא כחלק מתהליך הקצב או לחלק אותו למנות קטנות יותר לפני הבישול. לסכיני העצמה יש להב דק עם קצה חד מאוד. הם טובים לחיתוך עצמות בשר ולגזור סחוסים כדי ליצור את המפרק המושלם או לחתוך לפני הבישול. מוצרים נוספים כגון סכיני סלמון, סכיני ירקות, סכיני עגבניות וסכיני ארוחת ערב מוכנים כאן לסיטונאים וללקוחותיהם.